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La Guía roja Michelin, cuyo prestigiado sistema de clasificación es reconocido internacionalmente como la cumbre del éxito culinario, se publica actualmente en 12 ediciones que abarcan 20 países de Europa Occidental. Para su tan esperado debut en Norteamérica, la guía incluirá una amplia selección y clasificación, en todas las categorías de comodidad y precios, de alrededor de 500 restaurantes y 50 hoteles de la ciudad, en un diseño amigable para su lectura, adaptado al mercado norteamericano y a la perspectiva culinaria y hotelera única de la Gran Manzana.

“Estamos encantados de presentar nuestra primera Guía roja Michelin para Norteamérica en respuesta a la fuerte demanda de nuestros lectores en los últimos años, para quienes nuestras guías europeas representan una valiosa herramienta de viaje”, comentó el Sr. Edouard Michelin.

Los restaurantes y hoteles seleccionados para su inclusión en este libro, aparecerán listados de acuerdo con su ubicación en la ciudad y también con referencias cruzadas por categoría. Cada uno de los distritos de la ciudad estarán incluidos en la guía y Manhattan aparecerá subdividido en barrios.

La clasificación se muestra de dos maneras:

Comodidad: son clasificados utilizando de uno a cinco tenedores y cucharas para restaurantes y de uno a cinco pabellones para hoteles. Dichos símbolos únicamente juzgan el mobiliario, el servicio, la limpieza y el mantenimiento del entorno del establecimiento.

Distinciones especiales para ciertos establecimientos: éstas incluyen estrellas para los mejores restaurantes, y símbolos Bib Gourmand y Bib Hotels para la mejor comida o los mejores alojamientos de precio moderado. Hoteles